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辣椒醬做法
請問一道西餐菜名 做法!!!
有一道西餐
看起來很像生肉泥團
上面好像都打一個蛋黃
然後吃法是把蛋黃跟肉泥拌在一起
請問這道菜名是?!做法?麻煩各位解答囉^^!!
韃靼牛排（steak tartare）是13世紀
蒙古大軍西征歐洲時
因沒時間烹飪
而發明的生吃牛肉的方式。
做法如下：首先也是最重要的是
買一塊最好品質的上選沙朗牛肉。
檢視圖片惕除肥肉與筋
並敲鬆纖維。
檢視圖片用刀細細剁碎。
檢視圖片加入適量的鹽
胡椒
芥末
伍斯特醬
Tabasco辣椒醬
以及切碎的香芹和紅蔥頭
予以調味拌勻。
將牛肉略拍打成扁圓形
中間作成略凹
打上一個生蛋黃。
就可以和炸薯條一起享用了。
吃得時候
將蛋黃攪碎
與牛肉拌合一起吃。
嗯
Yammy！
檢視圖片 參考資料 自己
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